Оборудването за раздробяване и пресоване на плодове се състои основно от подаващо устройство, равномерен конвейер, система за пресоване и система за автоматично управление. В зависимост от състоянието на входящите материали могат да се проектират различни методи на подаване и структури на разположението на ролките. Това оборудване може да се използва не само за раздробяване и пресоване на плодове или лекарствени материали, но и за дехидратация на зеленчуци, което осигурява условия за последващо навлизане на материали в сушилното оборудване и прецизирана обработка.